El viernes 15 de diciembre, a partir de las 9 horas, en la sala de grados Manuel Medina del Campus de Rabanales, tendrá lugar un encuentro Universidad-Empresa en el sector vinícola organizado por la OTRI y estructurado en dos sesiones. Una de ellas estará dedicada al análisis de alternativas a la pasificación tradicional y envejecimiento oxidativo acelerado, eliminación del acido glucónico, inmovilización de levaduras y aprovechamiento de residuos. La otra se centrará en el comportamiento agronómico y enológico de variedades blancas para la elaboración de vinos blancos afrutados, fitopatología en viñedo y necesidades tecnológicas del sector vinícola en el marco Montilla-Moriles.

A los asistentes se les facilitará documentación relativa a la jornada así como información sobre aquellas líneas de trabajo que la Universidad de Córdoba está desarrollando en este momento en el sector vinícola. La asistencia es gratuita aunque es preciso formalizar la inscripción. Al final de la jornada tendrá lugar una degustación de vinos de la D.O. Montilla-Moriles.

Más información e inscripciones en el tel. 957 218 022 o a través del Correo-e Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla